Notizie - Come mangiare frutta e verdura estiva in inverno?

Può essere difficile ricordare esattamente quando ogni varietà di frutta e verdura entra in stagione, soprattutto quando ora importiamo così tanti prodotti da tutto il mondo in modo da avere sempre a disposizione un'enorme varietà, come ananas e mango, che in genere non vengono utilizzati. non crescono bene nel clima mutevole del Regno Unito!Ma perché non contribuire a celebrare gli agricoltori britannici essendo pronti ad acquistare i loro prodotti quando sono in condizioni ottimali?Ciò non solo aiuterà a rilanciare le imprese britanniche, ma se tutti avessero l’atteggiamento di cucinare utilizzando ingredienti di stagione, la nostra dipendenza dalle importazioni straniere diminuirebbe, evitando così catastrofi come la grande carenza di lattuga iceburg del 2017… quindi educhiamoci!

L'estate è il momento in cui il meglio del cibo britannico entra in stagione!Tra giugno e agosto potrai trovare la frutta e la verdura più fresche e mature, tra cui:

Frutta: mirtilli, ribes, fiori di sambuco, prugne, lamponi, fragole e tayberries (un incrocio tra una mora e un lampone rosso).

Verdure: Melanzane, Barbabietole, Fave, Broccoli, Carote, Zucchine, Cetrioli, Finocchi, Piselli freschi, Aglio, Fagiolini, Lattuga e Insalata, Patate novelle, Ravanelli, Rucola, Fagiolini, Cipolline, Acetosa, Pomodori e Crescione .

Perché non sfruttare al meglio questi ingredienti freschi e deliziosi imparando alcune nuove ricette che diventeranno immediatamente le preferite di tutta la famiglia e un punto fermo nella tua casa?

Ingredienti: fusilli, salsicce di maiale, spicchi d'aglio, peperoncino rosso, semi di finocchio, doppia panna, senape integrale, parmigiano grattugiato e foglie di rucola.

Puoi creare facilmente questo pasto di ispirazione italiana a casa, ma utilizzando i classici ingredienti britannici!Questo delizioso piatto contiene non una, non due, ma tre verdure di stagione: finocchio, rucola e aglio.Il finocchio e il maiale hanno un sapore straordinario insieme, con la salsa cremosa e senape che gli conferisce quell'atmosfera accogliente e casalinga.Finché sai come bollire la pasta, dovrebbe essere un gioco da ragazzi!

Se vuoi conservare alcuni dei tuoi ingredienti freschi per usarli più avanti nel corso dell'anno, o semplicemente vuoi renderli più piccanti per usarli nella preparazione di chutney e contorni, allora il decapaggio è la soluzione giusta.Il decapaggio è l'arte culinaria di mettere la verdura in un barattolo ermetico insieme a salamoia o aceto, dove viene conservata e fermentata finché non vuoi mangiarla.Tuttavia non è solo la verdura che puoi mettere in salamoia;la frutta in salamoia ha un sapore fantastico se servita con carne, ad esempio mele in salamoia e carne di maiale o pomodoro in salamoia sopra un hamburger di manzo.

Orario di pubblicazione: 05-maggio-2022Altro blog